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filete de merluza

La red Colin es muy popular en la cocina por su carne delicada y sabrosa, lo que lo convierte en un ingrediente esencial de muchas recetas. A menudo se usa para preparar pescado en salsa, pescado en papilotes, pescado gratizado o pescado frito, o para hacer ensaladas, quiches o tártaros. También es muy apreciado por su frescura y calidad, lo que lo hace muy digerible y muy nutritivo. Colin Net es muy fácil de preparar en la cocina. Simplemente lávelo y córtelo según sea necesario, luego sazale y cocínelo de acuerdo con las preferencias. Puede hornearlo en el horno, en la sartén, el vapor o la parrilla, dependiendo de las recetas, y casarlo con verduras, frutas o hierbas, para variar los sabores. Colin Net va particularmente bien con verduras, frutas y hierbas.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

119

Calories
Brandada de merluza
Brandada de merluza
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
-1 Cal
Lípidos
-1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
-1 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo mantener las redes de colin ?
Después de la pesca, limpie cuidadosamente las redes de Colin y retire las escamas. Enjuague los filetes Colin con agua fría. Coloque las redes Colin en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante dos o tres días como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de las redes de colin ?
El Colin tiene un sabor dulce y delicado que va bien con sabores suaves y sutiles como limón, perejil, mantequilla y ajo. Se puede tostar, freed o hornearse con verduras como papas, puerros o champiñones. Las redes de Colin también se pueden usar para preparar sopas de pescado o showders ricas en verduras y papas.
Cómo cocinar las redes de colin ?
Los filetes de Colin son un pescado blanco con una carne tierna y delicada. Se pueden cocinar de diferentes maneras, como la sartén, freír u horno. Para cocinar los filetes Colin, se recomienda sazonarlos con hierbas, ajo y limón para agregar sabor. También puede hacerlas con migas de pan o harina para una textura crujiente.
Cómo elegir las redes de colin ?
Las redes de Colin deben ser firmes y elásticas para el tacto. Las redes de Colin deben tener un olor ligeramente salado pero no fuerte. Los filetes de Colin deben ser uniformes, blanco puro con blanco roto. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de las redes de colin ?
El Colin D'Alaska (Theragra Chalcogrammma): una variedad actual en las aguas del norte, con un color verde gris y una textura firme. The Black Colin (Pollachius virens): una variedad común en las aguas del Atlántico, con un color gris oscuro y una textura tierna.
¿cuáles son los beneficios de colin nets ?
Es un pescado bajo en grasa, rico en proteínas, vitaminas B12 y D, selenio y fósforo. Las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos en el cuerpo, mientras que la vitamina B12 es esencial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. La vitamina D es importante para la salud ósea, mientras que el selenio y el fósforo son importantes para la salud celular y la formación de huesos.

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